Da oltre 50 anni portiamo in tavola carni selezionate, salumi artigianali e specialita gastronomiche preparate ogni giorno con passione.
Ogni taglio ha la sua stagione e il suo metodo. Questa è la nostra mappa.
La Macelleria Gastronomia Santini nasce a Bergamo nel 1970, quando la famiglia Santini apre il primo banco nel quartiere di San Paolo. Da allora, tre generazioni si sono susseguite dietro al banco con lo stesso rispetto per la materia prima e la stessa attenzione al cliente.
Ogni giorno scegliamo personalmente le materie prime dai migliori allevatori del territorio. Macelleria, polleria e gastronomia in un unico negozio.
Razze selezionate, frollatura minima 21 giorni. Costata, filetto e tagli speciali su ordinazione.
Produzione propria: bresaola, salame bergamasco, lardo speziato. Stagionatura in cantina.
Piatti pronti della tradizione bergamasca: casoncelli, polenta taragna, brasato al vino rosso.
Pollo ruspante, faraona, coniglio. Tutto fresco, da allevatori della provincia.
Ogni pezzo che entra in bottega segue un percorso tracciato. Conosciamo il nome degli allevatori, le razze, i tempi di frollatura. Non vendiamo carne: raccontiamo ogni taglio.
Prenota i tuoi tagli o i piatti pronti con un messaggio. Ritiro in giornata.
Scrivici — +39 333 324 6347| Lunedi | Chiuso |
| Martedi | 08:00-13:00 / 16:00-19:30 |
| Mercoledi | 08:00-13:00 / 16:00-19:30 |
| Giovedi | 08:00-13:00 / 16:00-19:30 |
| Venerdi | 08:00-13:00 / 16:00-19:30 |
| Sabato | 08:00-13:00 / 16:00-19:30 |
| Domenica | Chiuso |
